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創業的三個圈圈
發布人:天宇機械    點擊次數:1280   發布時間:2016-3-15 23:10:20

好幾年前,有2個小伙子,琢磨著創業,都打算進軍餐飲業。

  于是,一個人去了廚師學校,畢業后在一家不錯的酒樓當了2年廚師后辭職,東拼西湊了幾萬元錢,憑著自己的手藝開了個小餐館;
  另一個則找了個做燒餅的師傅當學徒打工,一年不到就學到了做燒餅的技術,辭職后也開始了自己的創業生涯:開店賣燒餅。。。。。。
  這也是我身邊的真人真事。
  各位看官,覺得這2個人幾年后相比大約會如何?

還是我來告訴各位吧,
  幾年后,第一位兄弟在原有的基礎上兼并了旁邊的一間小店,由于他燒菜的手藝的確不錯,餐廳的生意好得不得了,天天人滿為患,那小伙子整天忙得不亦樂乎,臉上始終洋溢著幸福的淫笑。嗟乎,創業者之悲莫過于此,蒙在鼓里困在井底還覺得自己刀槍不入天下無敵。
  至于另一位兄弟嘛,人家可就不簡單了。在當地直營店啊加盟店的就有幾十家了。原來,這家伙雄心萬丈,技術學成辭職后,手上不到一萬元錢,只能租了個小店,自己賣燒餅。起點可比第一位兄弟低多啦。可以后這兄弟在發展中就只做2件事:1,到處去租合適的門面房。2,找一幫學徒,傳授他們做燒餅的技術。然后和他們合作,讓他們去自己租好的店去做燒餅賣。自己幫他們統一提供技術支持和指導、統一提供設備的配備、統一提供原材料的供給。然后巡店監督,利潤分成。
  我靠,在這位兄弟彪悍的身軀下,你是否看到了肯德基和國美的影子?
  所以,現在第三個甜甜圈新鮮出爐:
  業務結構要盡可能簡單,容易快速、低成本地復制。
 無非就是把復雜的事情簡單化,簡單的事情流程化,流程化的事情系統化,再加上考核監督嘛。

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